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LAZIO I.G.P
13.0%
I vini di questo vitigno sono rossi vellutati tendenti al color rubino. All’olfatto si percepisce chiaramente il sentore dei frutti rossi del bosco. All’assaggio risulta un vino profondo, corposo, seguito da note erbose e boscose.
Abbinamenti tipici del Merlot sono: carni rosse, cacciagione, arrosti, grigliate, affettati e formaggi stagionati.
Denominazione origine controllata.
Zona di produzione: Castelli Romani.
Clima: tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate.
Terreno: vulcanico.
Allevamento delle viti: impianti a spalliera con potatura a gujot e pendolino.
Resa ettaro: 120 quintali.
Vinificazione: diraspa pigiatura, pressatura soffice a bassa temperatura, fermentazione
a temperatura controllata.
| Formato | 0,75 Lt |
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