Sericeo Rosso
Cabernet Sauvignon
€5,40
Sericeo Rosso
Cabernet Sauvignon
LAZIO I.G.P
13.5%
Il vitigno cabernet Sauvignon come suggerisce il nome nasce dall’incrocio spontaneo (probabilmente avvenuto nel XVII secolo, del Cabernet Franc, un vitigno a bacca rossa e del Sauvignon Blanc, un vitigno a bacca bianca, offrendo il meglio di entrambi. Uno dei segreti della vinificazione del Cabernet Sauvignon è il tempo di macerazione sulle bucce. Se il mosto di Cabernet Sauvignon resta a contatto con le bucce poco tempo esso darà dei vini leggeri, ma se resta a contatto per un periodo sufficiente (circa almeno tre settimane), il vino avrà una carica polifenolica maggiore. Rinomato in particolare per la sua longevità, vino pregiato e raffinato.
Abbinamenti tipici del cabernet sauvignon sono: il cinghiale, il capriolo, il fagiano e in particolar modo la selvaggina e il tartufo.
Formato | 0,75 Lt |
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